à table !

Chers Clients et Amis

Nous vous souhaitons le menu de Pâques 2023 est défini.

Les horaires d'ouverture :

Mardi, jeudi, samedi de 11h00 à 14h00.

Samedi possibilité de dîner sur réServation la veille et à partir de 6 personnes;

Dimanche de 11h00 à 20h00 (restauration à partir de 18h30 pour le service du soir)

Afin de mieux gérer le placement en salles, une réservation est fortement conseillée

Suite à un manque de personnel, nous ne pouvons servir en terrasse pour le déjeuner du dimanche et des jours fériés.

Merci de votre compréhension.

PRENEZ SOIN DE VOUS .... A très bientôt

Le Plat du jour est proposé uniquement le midi en semaine.

Le dimanche et jours fériés nous proposons des menus et une carte.

CHAQUE SEMAINE

à l'exception des jours fériés

Plat du Jour 9,20 €

Mardi : Pot au feu, pommes rissolées, crudités et sauce Raifort

Jeudi : Choucroute Garnie

Samedi :

Un plat du jour vous est aussi proposé.. selon l'humeur du chef

https://www.facebook.com/restaurantdeJaegerthal

Formule du jour 10,50 €

Entrée et Plat du jour

Menu du jour 14,00 €

Entrée, Plat et dessert du jour

Menu Touristique 24,00 €

Bouchée à la reine

Gigot de Chevreuil Chasseur

Frites - Legumes

Dessert

Une petite carte, pour la semaine, vous sera proposée si le plat du jour ne vous convient pas...

- Assiette de Crudité à 7,70 €
- Pâté en Croûte (Crudités) à 8,80 €
- Jambon Sec et Crudités à 8,00 €
- Bouchée à la Reine à 8,00 €
- 1/2 douzaine d'Escargots à 7,70 €

- Entrecôte M. Hôtel garnie à 15,50 €
- Bouchée à la Reine Garnie à 9,60 €
- Gigot de Chrevreuil Chasseur Garni à 15,20 €
- Truite au bleu Garnie (20 mn d'attente) à 11,00 €
- Escalope à la Crème Garnie à 15,50 €

pour le dimanche,

le chef vous propose ses menus et sa carte que vous pouvez retrouver en cliquant Sur le lien suivant

- Menus du dimanche

- Carte du dimanche

Restauration traditionnel et alsacien à Niederbronn

Bienvenue sur le site internet du Restaurant de Jaegerthal !

Plongez au cœur de la gastronomie alsacienne ! Depuis 1841, le Restaurant de Jaegerthal vous accueille dans son établissement de charme où la gastronomie régionale se marie à une ambiance conviviale et chaleureuse. Aujourd’hui dirigé par Jean-François FISCHER, l’établissement propose une restauration traditionnelle et alsacienne près de Niederbronn-les-Bains. N’attendez plus et découvrez le restaurant et la carte de saison !

Une aventure familiale transmise de génération en génération

Véritable petite institution dans le village de Jaegerthal, le restaurant se situe sur la Route de la Truite (dans le parc régional des Vosges du Nord), dans une vallée où le gibier est à l’honneur. Niché dans un paysage d’exception, le bâtiment imposant se dresse en face du Château De Dietrich. De cet écrin de charme, la famille FISCHER y a élu domicile : en 1991, le propriétaire actuel Jean-François FISCHER a succédé à son père Paul, qui lui-même tenait l’établissement de son père Oscar. Depuis le savoir-faire familial et artisanal est perpétué dans le plus grand respect de la tradition et des terroirs.

Vidéo de présentation de 2017

Humez notre savoir-faire

La cuisine, traditionnelle et régionale, fait la part belle aux produits du terroir. Aux fourneaux, le chef cuisinier Jean-François FISCHER concocte des plats faits maison qui ne manqueront pas de ravir les papilles des habitués comme celles des touristes de passage. L’occasion idéale pour déguster des plats typiques de l’Alsace.

Pour nous contacter

Vous souhaitez en savoir plus sur notre restauration traditionnelle et alsacienne près de Niederbronn-les-Bains ?

Vous désirez effectuer votre réservation pour votre repas de famille ou entre amis ? Rien de plus simple : vous pouvez joindre notre équipe par téléphone au 03.88.09.02.40 ou par le biais du formulaire de contact en ligne. Nous sommes sur les réseaux sociaux. Suivez donc notre actualité et ne ratez pas nos nouveautés à la carte ainsi que nos prochains événements !