Spécialités culinaires alsaciennes dans les Vosges
Dans les Vosges, notre restaurant vous fait découvrir l’authenticité des spécialités culinaires alsaciennes. Chaleureuse et généreuse, notre carte rend hommage à une gastronomie transmise de génération en génération. Des recettes typiques, des produits locaux et un savoir-faire traditionnel s’invitent à votre table, dans un cadre naturel à deux pas de Niederbronn-les-Bains.
Nos plats alsaciens faits maison
Installés au cœur des Vosges, nous vous proposons des spécialités culinaires alsaciennes réalisées dans le respect des traditions. Chaque plat est cuisiné maison, à partir de produits frais et locaux, pour préserver la richesse du patrimoine gastronomique régional.
Parmi nos incontournables :
- Choucroute garnie : chou fermenté mijoté, accompagné de saucisses fumées, lard et pommes de terre vapeur.
- Baeckeoffe : un plat de terroir mêlant viandes marinées, légumes et vin blanc, cuit lentement au four.
- Tarte flambée : traditionnelle ou gratinée, cuite à la flamme pour une texture croustillante et gourmande.
- Truite au bleu : une recette de rivière typique, servie avec des pommes vapeur et du beurre fondu.
Menus traditionnels à déguster dans les Vosges
Pour prolonger l’expérience, nous proposons des menus complets avec entrée, plat et dessert. Nos desserts maison comme le kougelhopf, la tarte aux myrtilles ou la crème brûlée au marc de Gewurztraminer complètent ce voyage culinaire alsacien.
Nos menus évoluent au fil des saisons et mettent en valeur les spécialités culinaires alsaciennes les plus appréciées dans les Vosges.
En semaine….
Menu du jour à 15,00 euros (le midi uniquement),
Formule entrée + plat à 12,00 euros (le midi uniquement),
Chaque semaine, à l’exception des jours fériés, plat du jour est à 9,80 €
Samedi
Un plat du jour vous est proposé selon l’humeur du chef.
Le Dimanche et les jours fériés le chef vous propose ses menus et sa carte.
Mardi : Pot au feu, pommes rissolées, crudités et sauce Raifort
Jeudi : Choucroute garnie
Menu Touristique à 27,20 €
Bouchée à la reine
Gigot de Chevreuil Chasseur
Frites – Légumes
Dessert
Si le plat du jour ne vous convient pas, une petite carte, pour la semaine, vous sera proposée. Vous pouvez y trouver :
- Assiette de Crudité à 8,00€
- Pâté en Croûte (Crudités) à 9,00 €
- Jambon Sec et Crudités à 8,30 €
- Bouchée à la Reine à 8,50 €
- 1/2 douzaine d’Escargots à 8,00 €
- Faux filet M. Hôtel garnie à 16,20€
- Bouchée à la Reine Garnie à 10,00 €
- Gigot de Chevreuil Chasseur Garni à 15,70 €
- Truite au bleu Garnie (20 mn d’attente) à 12,00 €
- Escalope à la Crème Garnie à 16,20 €
Un aperçu de quelques plats pour vous donner envie de déguster un délicieux plat alsacien près de Niederbronn-les-Bains
Découvrez quelques spécialités concoctées par votre chef cuisinier Jean-François : pâté en croûte maison, escargots maison (à la ½ douzaine ou à la douzaine), truite au Bleu garnie, escalope crème garnie, escalope forestière garnie, Entrecôte Maître d’Hôtel garni, tournedos forestière garni, gigot de chevreuil chasseur garni, châteaubriand garni (pour deux personnes), etc
Vous souhaitez découvrir notre restaurant et déguster nos spécialités culinaires alsaciennes dans les Vosges ? N’attendez plus et contactez-nous pour toute réservation.
Nos horaires d’ouvertures
– Mardi, Jeudi et Samedi de 11h00 à 14h00;
– Samedi soir de 18h00 à 20h00 sur réservation 24h avant, à partir de 6 personnes;
– Dimanche de 11h00 à 20h00 (cuisine de 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 20h00)
Toute demande de groupe sera étudiée pour vous accueillir aussi dans d’autres créneaux.
Le restaurant vous invite à découvrir les menus traditionnels et les plats du jour en suivant son actualité sur sa page Facebook officielle.